Penerangan Produk
Serbuk putih hingga kuning ini adalah terbitan kanji larut air yang berfungsi sebagai agen pemekat atau agen pukal dalam produk makanan dan minuman, sumber karbohidrat dalam formulasi pemakanan sukan, dan agen pengikat dalam penyediaan farmaseutikal. Ia mempunyai rasa neutral dan sangat mudah dihadam.
Pameran Kilang
Sifat Kimia
| Takat lebur | 240 °C (penguraian) (lit.) |
| Ketumpatan | 1.81 g/cm3 |
| Indeks biasan | 1.673 |
| Suhu penyimpanan | Suhu bilik |
| Keterlarutan | H2O: 0.1 g/mL panas, lengkap, kuning hingga sangat kuning pekat |
| Borang | Serbuk |
| Bau | Pada 100.00?%. tidak berbau |
| sumber biologi | jagung |
| InChI | InChI=1/C12H22O11/c13-1-3-5(15)6(16)9(19)12(22-3)23-10-4(2-14)21-11(20)8(18)7(10)17/h3-20H,1-2H2/t3?,4?,5-,6?,7?,8?,9?,10-,11+,12-/s3 |
| InChIKey | GUBGYTABKSRVRQ-CKGNGCRFNA-N |
| SMILES | C1(CO)O[C@H](O[C@H]2C(O)C(O)[C@@H](O)OC2CO)C(O)C(O)[C@@H]1O |&1:4,6,11,21,r| |
| LogP | -4.673 (anggaran) |
| Rujukan Pangkalan Data CAS | 9050-36-6 |
| Sistem Pendaftaran Bahan EPA | Maltodekstrin (9050-36-6) |
Paparan Inventori
Aplikasi Produk
Maltodekstrin digunakan sebagai agen penstabil dalam makanan diproses, komponen peningkatan tenaga dalam suplemen pemakanan sukan, agen pukal dalam formulasi farmaseutikal, dan bahan tambahan penambah tekstur dalam produk kosmetik.
Pengangkutan dan Penghantaran
