Penerangan Produk Natrium Asetat CAS#127-09-3
Natrium asetat (CH₃COONa), garam natrium asid asetik, adalah kristal tidak berwarna dan higroskopik yang mempunyai pelbagai kegunaan industri, makmal dan komersial. Dalam tekstil, ia meneutralkan air sisa asid sulfurik dan bertindak sebagai fotoresis untuk pewarna anilin; dalam pembinaan, ia berfungsi sebagai pengedap konkrit terhadap kerosakan air; dalam pengeluaran makanan, ia digunakan sebagai bahan tambahan perisa. Ia berfungsi sebagai penimbal makmal, dan kapasiti penyimpanan haba menjadikannya penting untuk pad pemanas, pemanas tangan dan ais panas. Makmal mensintesisnya dengan mencampurkan asid asetik dengan natrium karbonat, bikarbonat atau natrium hidroksida, manakala pengeluaran industri menggunakan asid asetik glasial dan natrium hidroksida sebagai bahan mentah.
Pameran Kilang
Sifat Kimia Natrium Asetat
| Takat lebur | >300 °C (terurai)(lit.) |
| ketumpatan | 1.01 g/mL pada 20 °C |
| FEMA | 3024 | NATRIUM ASETAT |
| indeks biasan | 1.464 |
| Titik nyala | >250 °C |
| suhu penyimpanan | Simpan pada +5°C hingga +30°C. |
| kelarutan | H2O: 3 M pada 20 °C, jernih, tidak berwarna |
| pka | 4.756[pada 20 ℃] |
| bentuk | serbuk |
| warna | putih |
| Graviti Tentu | 1.45 |
| Bau | Asid asetik sedikit |
| pH | 7.87(1 mM larutan);8.33(10 mM larutan);8.75(100 mM larutan);9.04(1000 mM larutan) |
| Julat pH | 8.5 - 9.9 pada 246 g/l pada 25 °C |
| Jenis Bau | tidak berbau |
| sumber biologi | sintetik |
| Keterlarutan Air | 500 g/L (20 ºC) |
| λmax | λ: 260 nm Amax: 0.03 |
| λ: 280 nm Amax: 0.02 | |
| Sensitif | Higroskopik |
| Kepekaan Hidrolitik | 0: membentuk larutan akueus yang stabil |
| Merck | 148571 |
| Takat didih | >400°C(penguraian) |
| BRN | 3595639 |
| Kestabilan: | Stabil. Tidak serasi dengan agen pengoksidaan kuat, halogen. Sensitif terhadap kelembapan. |
| Fungsi Bahan Kosmetik | PENAMPAN |
| WANGIAN | |
| InChI | 1S/C2H4O2.Na/c1-2(3)4;/h1H3,(H,3,4);/q;+1/p-1 |
| InChIKey | VMHLLURERBWHNL-UHFFFAOYSA-M |
| SMILES | [Na+].CC([O-])=O |
| LogP | -3.72 |
| Rujukan Pangkalan Data CAS | 127-09-3(Rujukan Pangkalan Data CAS) |
| Rujukan Kimia NIST | Natrium etanoat(127-09-3) |
| Sistem Pendaftaran Bahan EPA | Natrium asetat (127-09-3) |
| Penyerapan | ≤0.01 pada 260nm dalam H2O pada 100mM |
| ≤0.01 pada 280nm dalam H2O pada 100mM |
Paparan Inventori
Aplikasi Produk Natrium Asetat CAS#127-09-3
Natrium asetat digunakan secara meluas sebagai agen pengikat dalam proses pencelupan. Ia juga digunakan dalam fotografi, bahan tambahan makanan, penulenan glukosa, pengawetan daging, penyamakan kulit, dan sebagai agen penyahhidratan. Dalam kimia analitik, ia sering digunakan dalam penyediaan larutan penimbal.
Dalam industri makanan, natrium asetat digunakan sebagai pengawet untuk produk daging yang diproses dan sering digabungkan dengan pengawet berasid lain, seperti laktat dan propionat, untuk meningkatkan prestasi pengawetan. Tahap penggunaan biasa berkisar antara 0.2% hingga 0.5%. Selain itu, natrium asetat sering digunakan dalam produk seperti sos salad dan makanan siap makan.
Pengangkutan dan Penghantaran
