Penerangan Produk Asid Sitrik CAS#77-92-9
Asid sitrik kontang ialah bahan semula jadi dan metabolit perantaraan dalam proses fisiologi tumbuhan dan haiwan. Ia juga merupakan salah satu asid organik yang paling banyak digunakan dalam industri makanan, farmaseutikal, dan kimia. Sebatian ini hadir sebagai hablur tidak berwarna, lutsinar, atau separa lutsinar, serta butiran atau serbuk halus.
Ia tidak berbau, dengan rasa masam yang ketara, menyegarkan namun sedikit kelat selepasnya. Apabila terdedah kepada udara suam, ia secara beransur-ansur kehilangan lembapan (meluluhawa), dan dalam keadaan lembap, ia menunjukkan sedikit delikuesen.
Pameran Kilang
Sifat Kimia Asid Sitrik CAS#77-92-9
| Takat lebur | 153-159 °C (lit.) |
| Takat didih | 248.08°C (anggaran kasar) |
| ketumpatan | 1.67 g/cm3 pada 20 °C |
| ketumpatan pukal | 560kg/m3 |
| ketumpatan wap | 7.26 (vs udara) |
| tekanan wap | <0.1 hPa (20 °C) |
| indeks biasan | 1.493~1.509 |
| FEMA | 2306 | ASID SITRIK |
| Fp | 100 °C |
| suhu penyimpanan | 2-8°C |
| keterlarutan | Asid sitrik juga larut dalam etanol mutlak (anhidrus) (76 bahagian asid sitrik setiap 100 bahagian etanol) pada 15 °C. |
| bentuk | grit |
| pka | 3.14(pada 20℃) |
| warna | Putih |
| PH | 3.24(larutan 1 mM);2.62(larutan 10 mM);2.08(larutan 100 mM); |
| Bau | Tidak berbau |
| sumber biologi | sintetik |
| Jenis Bau | tidak berbau |
| had letupan | 8%, 65°F |
| larut dalam Air (1174g/L pada 10°C, 1809g/L pada 30°C, 3825g/L pada 80°C). | |
| Sensitif | Higroskopik |
| λmaks | λ: 260 nm Amax: 0.20 λ: 280 nm Amax: 0.10 |
| Merck | 14,2326 |
| Nombor JECFA | 218 |
| BRN | 782061 |
| Kestabilan: | Stabil. Tidak serasi dengan bes, agen pengoksidaan kuat, agen penurunan, nitrat logam. |
| InChIKey | KRKNYBCHXYNGOX-UHFFFAOYSA-N |
| LogP | -1.64 |
| Rujukan Pangkalan Data CAS | 77-92-9 (Rujukan Pangkalan Data CAS) |
| Rujukan Kimia NIST | Asid 1,2,3-Propanetrikarboksilik, 2-hidroksi- (77-92-9) |
| Sistem Pendaftaran Bahan EPA | Asid sitrik (77-92-9) |
Maklumat Keselamatan
| Kod Bahaya | Xi,C,T |
| Pernyataan Risiko | 41-36/37/38-36/38-37/38-34-36-35-61-60 |
| Pernyataan Keselamatan | 26-39-37/39-24/25-36/37/39-45-36-53 |
| RIDADR | UN 1789 8/PG 3 |
| WGK Jerman | 1 |
| RTECS | GE7350000 |
| F | 9 |
| TSCA | Ya |
| Kod HS | 2918 14 00 |
| Data Bahan Berbahaya | 77-92-9(Data Bahan Berbahaya) |
| Ketoksikan | LD50 pada tikus, tikus (mmol/kg): 5.0, 4.6 i.p. (Gruber, Halbeisen) |
Paparan Inventori
Aplikasi Produk Asid Sitrik CAS#77-92-9
Asid sitrik (CAS# 77-92-9) ialah asid organik semula jadi yang digunakan secara meluas sebagai agen pengasid, pengawet, dan agen pengkelat. Dalam industri makanan dan minuman, ia meningkatkan rasa, melaraskan pH, dan bertindak sebagai sinergis antioksidan semula jadi. Ia juga penting dalam formulasi farmaseutikal untuk tablet effervescent dan sebagai penimbal. Aplikasi perindustrian termasuk pelembutan air, penyahkerak, dan pembersihan logam kerana sifat pengkelatannya yang sangat baik. Selain itu, ia berfungsi sebagai ramuan utama dalam kosmetik, produk penjagaan diri, dan detergen biodegradasi. Selamat, mesra alam, dan serba guna, asid sitrik adalah salah satu asid organik yang paling banyak dihasilkan di seluruh dunia.
Pengangkutan dan Penghantaran
